首獎滷味 [老東家]

首獎滷味

共 16 件商品

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[老東家] 麻辣鴨翅

遵循古法製作，使用店家特製滷汁及大紅袍花椒跟數種辣椒，以小火慢煮，將湯汁全部吸收至鴨翅裡，皮薄軟嫩、香麻夠勁、少油不膩又入味。

NT$100

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[老東家] 吉利鴨翅

遵循古法製作，使用店家特製滷汁、小火慢煮，將湯汁全部吸收至鴨翅裡，皮薄軟嫩、少油不膩又入味。

NT$100

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[老東家] 傳香大花生 (300克)

選購品質優良的台灣花生，果仁大顆飽滿紮實，精滷十小時直到入味，口感鬆軟綿密。

NT$140

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[老東家] 良心海帶

絕不含碳酸氫銨，及一片一片清洗保證沒有沙子，吸滿滷汁的海帶，柔軟甘甜

NT$80

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[老東家] 珍饈豬腱

使用一頭豬僅有兩塊的豬前腱，佐以十餘種香料及中藥特製的滷汁慢火熬製而成，味道香醇濃郁，口感軟嫩而不柴。

NT$180

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[老東家] 紅燒豬腩

使用CAS隔間肉，佐以十餘種香料及中藥特製的滷汁慢火熬製而成，味道香醇濃郁，口感軟嫩而不柴。

NT$180

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[老東家] 辣味雞爪凍

使用高品質且大隻的雞腳，膠質豐富，再用特製的滷汁熬煮入骨，美味又香氣十足，讓人吮指回味愛不釋手。

NT$60

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[老東家] 沙茶豆干丁

吸滿滷汁的大豆干，切塊品嘗讓人意猶未盡，一口接一口。

NT$80

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[老東家] 香Q豬耳絲

取國產黑毛溫體之豬耳朵部位，汆燙洗淨後再以數十種中藥及老滷汁經二小時文火慢滷而成，香嫩Q彈，不帶腥味。

NT$180

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[老東家] 開運豬蹄花

食材選購台灣豬腳切段~川燙~除毛~滷製加入10種中藥材~黑豆醬油~冰糖~料酒~細火慢滷4小時至皮軟肉Q 滿滿的膠質呈現出自然的油亮光澤是一道老少適宜的金典佳餚!!! ⋯

NT$280

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[老東家] 原味雞爪凍

使用高品質且大隻的雞腳，膠質豐富，再用特製的滷汁熬煮入骨，美味又香氣十足，讓人吮指回味愛不釋手。

NT$60

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[老東家] 香乳豆干丁

滷到完全入味的豆干，口感豐富多汁，解凍即可食用。配麵，單吃，下酒，都很適合。

NT$80

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[老東家] 醬香百頁豆腐

彈牙的百頁，少了油膩，更增添清香。

NT$80

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[老東家] 川味鴨胗

採用精選上等鴨胗，經長時間滷煮使肉質充滿滷汁的香氣，吃起來夠味又帶著嚼勁，香Q中帶些小辣，可口又美味，是最佳零嘴精緻美食。

NT$120

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[老東家] 九轉迴腸

取國產黑毛溫體豬之大腸頭前段部位，經多次汆燙洗淨去除不必要之油脂及異味，再以數十種中藥及老滷汁，經二小時文火慢滷而成，入味軟嫩Q彈，不帶任何腥味。

NT$200

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[老東家] 麻油墨雪糕

烤肉絕配!! 糯米吸足特調滷汁，口感軟而不爛。尤其再經炭火烘焙後更顯美味!

NT$50

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